Plátano Burro convencional

Es una variedad de plátano caracterizada por su tamaño más corto y grueso en comparación con el plátano Hartón. Su cáscara es gruesa y comienza siendo de color verde, tornándose amarilla a medida que madura. La pulpa del plátano burro es densa y almidonada cuando está verde, volviéndose más suave y dulce al madurar, aunque conserva una textura más firme que otros tipos de plátanos, cosechando en el estado fisiológicos adecuado para garantizar su correcto desarrollo, a la hora de hacer un patacón o tostón su textura es mas suave que el Hartón y se conserva de la misma manera por más tiempo después de su fritura